Set me free 2023 / 自由にして

よく冷やして開けてください。吹きこぼれる場合があります。澱が瓶の底にたまっていることがります、混ぜて飲むのも美味しいです☆今年もナイアガラで造りました。 しっかりと濁っています。発酵中のタンクから直接飲むようなフレッシュジューシー。 だらりと脱力系の微炭酸・旨みたっぷりの液体になっています。 めちゃめちゃ飲みやすくて好みです。ナチュラルで香りもちょうどよく感じます。 ナイアガラを少し醸発酵で造っています。いわゆるオレンジワイン系の造りです。 少しタニックでうっすらとビターな渋味も感じられます。 それが後味の厚みを造っていてとても良いですね。個人的に好きです。 （ここは若干好みの分かれるところですが） いろいろな料理にも相性良いです。 公園にあるカフェテラスでつまむ食事なんかにばっちりです。 ゴクゴク飲んでしまいますね。最高です☆＊ 楽しみ方は人それぞれじゃない？どんなカタチだっていいし。 それをまわりがどうこう言うことじゃないんじゃないかな。 ただ自分が自分に嘘つかないで、正直に信じていればさ。 「幸せだ。楽しい。」って胸張ってお天道様に言えればさ。 それでいいじゃない。Domaine Chaud（ドメーヌ・ショオ）HPより