造り手としての技術を元に味わいのテーマを
再現する和の色シリーズ

フレッシュでチャーミングな
03UFを継ぐ出羽燦々の薄濁り生。

和の色と味わいを重ね合わせる「Color」シリーズ。
水そのものの透明感や清潔感を想起させる「水縹(みはなだ)」は、
爽やかでミネラリーな酸を大切にした一本です。
受注生産だけの薄濁り生。
醸造責任者の故郷、
山形の出羽燦々を用いフレッシュでチャーミングな味わいに。

<保管方法>
要冷蔵
<提供温度>
しっかり冷えた状態で(5度)
<グラス>
小ぶりのワイングラスで

出羽燦々の柔らかさを薄にごりで引き立て、
スタートからフィニッシュまで伸びる“中距離型”の余韻を目指します。
今期導入したサーマルタンクで、
酵母の自然な動きを助ける温度管理をすることで、
酸の輪郭をよりくっきりと。料理との掛け合わせも楽しんだり、
少し寝かせてゆったりとグラスで味わったり。
落ち着いた気持ちで楽しんでほしい酒です。
【醸造責任者 阿部氏より】

昨年とても人気をいただいたUntitled 03UFを、今年は定番としてお届けします。
やさしい甘みと酸の調和に、葵酒造らしさが一番表れているお酒だと思います。
今年唯一の薄濁り生。
寒い日に、あたたかい部屋でゆっくりと。
こたつで食べる真冬のアイスのように、季節の贅沢としてお楽しみください。
【蔵元 青木氏より】

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