その年の感性を味わいで表現し
新酒リリースの第一歩を飾る

透明感のある飲み口と
シャープで爽やかな酸。

新酒リリースの第一歩を飾る「Nouveau(ヌーヴォー)」。
その年の感性を味わいで表現した、搾りたての無濾過生原酒。
2025BYは長岡産五百万石を用いて、
透明感のある飲み口と爽やかな酸が調和仕上がり。

<保管方法>
要冷蔵
<提供温度>
しっかり冷えた状態で(5度)
<グラス>
小ぶりのワイングラスで

新シーズン最初の一本として、フレッシュさを主役に設計しています。
五百万石×13度で、酸→甘み→すっと落ちる余韻までを短距離走のように明快に。
麹をやや強くしてボリュームを補いつつ、
五百万石らしいキレで締める。
食事の幕開けの一杯として、
明るくテーブルを盛り上げるお酒になってほしいです。
【醸造責任者 阿部氏より】

地元のお米を使えるようになり、
ようやく長岡の酒蔵に仲間入りできた気がします。
五百万石で“葵酒造らしさ”をどう表現できるか、
私たち自身も楽しみな一本を、二期目の意気込みを乗せて醸します。
“長岡の葵酒造”のお酒として、
この街の風景を思い浮かべながら楽しんでいただけたら嬉しいです。
【蔵元 青木氏より】

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