北雪
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北雪 純米大吟醸越淡麗「光」 遠心分離
[1490] 10,000円(税別)
(税込: 11,000円)
在庫あり
長期低温の極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した最高品質の純米大吟醸です。香高く、味にふくらみがあり、後口のキレの良さが特徴です。酒米の越淡麗は、佐渡市の農薬や化学肥料を減らし有機堆肥で育て…
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北雪 大吟醸YK35 信 遠心分離
[2491] 10,000円
～20,000円(税別) (税込: 11,000円
～22,000円)
35%まで高精度精米した山田錦を使用。長期低温醗酵させた醪を冷却されたオールステンレス製の密閉容器に移し高速遠心分離でお酒を抽出。醪本来の持つフルーティーな香りを保持し贅の粋を尽くした夢のお酒です。 …
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北雪 純米大吟醸YK35
[1244/1714] 5,000円
～10,000円(税別) (税込: 5,500円
～11,000円)
酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの純米大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口をお愉しみ下さい。 専用桐箱入り
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北雪 大吟醸YK35
[1149/1498/1713] 2,000円
～9,000円(税別) (税込: 2,200円
～9,900円)
酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーをご堪能下さい。 専用DX化粧箱入り
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北雪 純米大吟醸 NOBU TK-40
[1150/1214/1865] 1,100円
～5,000円(税別) (税込: 1,210円
～5,500円)
世界的レストラン「NOBU」とのコラボによるダブルネームブランド。華やかな吟醸香と膨らみのある旨味が特長です。
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北雪 純米大吟醸 越淡麗
[1243/1712] 2,500円
～5,000円(税別) (税込: 2,750円
～5,500円)
朱鷺の棲む佐渡で蔵人自らが栽培した越淡麗を贅沢に使用した純米大吟醸。ふくらみのある味わい。後口のキレの良さが特徴。 専用DX化粧箱入り
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北雪 純米大辛口 越淡麗
1,300円
～2,600円(税別) (税込: 1,430円
～2,860円)
新潟県が誇る酒米「越淡麗」を100％使用した大辛口の純米酒です。キレの良さと、米の旨みがしっかりと感じられる「味のある辛口」です。
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北雪 超大辛口 佐渡の鬼ころし
[1771] 2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫あり
標準日本酒度+15〜+17の超辛口酒です。冷酒でお召し上がり下さい。スッキリとした飲み口は、すき焼き、焼き肉、中華料理などに最適です。
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北雪 純米吟醸（夏季限定）
1,450円
～2,900円(税別) (税込: 1,595円
～3,190円)
通常よりもアルコール度数を下げ、爽やかな酸味が特徴の夏季限定純米吟醸酒です。軽快で飲み飽きないさらりとした口当たりが料理を引き立てます。夏季のみの季節限定酒となります。
株式会社北雪酒造【新潟県 佐渡市】
明治５年（１８７２年）創業。
海産物に注目しがちな新潟・佐渡ですが、実は農産
物やお米も美味しいのです。酒造りの基本は酒米。
佐渡の米は生き物にやさしい農法を取り入れ、
「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」として認定されて
おり、北雪酒造でも積極的に使用しています。
また、全国に先駆けて「遠心分離機」による搾りに
挑戦する一方で、自然豊かな佐渡の恵みをギュッと
閉じ込めたような、地元の方がホッとできる酒造り
を続けています。
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