越州
5件
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純米大吟醸 禄乃越州
[1417/1740] 3,640円
～8,110円
淡麗にこだわりながらも、千秋楽特有のふくらみのある味わいを持つ、越州の最高峰です。洗練された味わいは、風格を感じさせます。蔵人の酒造りへの想いを込めて醸し出したお酒です。
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純米大吟醸 悟乃越州
[1416/1736] 2,190円
～4,890円
在庫なし
千秋楽の旨味を充分に引き出した、軽快かつふくらみのある味わいです。自然の恵みを詰め込んだ味わいは、まさに悟りの境地。 千秋楽を充分にお楽しみいただけます。
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純米吟醸 参乃越州
[1415/1736] 1,350円
～3,010円
純米酒ならではのやわらかさと味のふくらみを基調としつつ、落ち着きのある味わいを醸し出しました。 純米酒でありながら軽快な飲み口は、華麗にして奥ゆかしい、日本酒の新たな可能性を感じさせます。
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吟醸 弐乃越州
[1413/1736] 2,330円
在庫なし
おだやかな味のふくらみ、後味の切れの良さが身上です。 上品な香りに、千秋楽特有のふくらみをもった味わいをプラスし、上級定番酒らしく料理の脇役に徹した控えめな存在感です。
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特別本醸造 壱乃越州
[1735] 1,910円
在庫わずか
本醸造ならではの軽快でスッキリとした口当たりの良さを追求しました。越州の定番酒として、冷やしてきりっと、温めてやわらかく、気軽ななかにも落ち着きを誘う味わいをお楽しみいただけます。
朝日酒造株式会社【新潟県 長岡市】
１８３０年創業。
もはや新潟地酒の顔といっていいほどの「久保田」。
淡麗辛口という言葉が浸透したのもこの銘柄の功績
といえますが、元々は味のある旨口タイプの酒造りが
主流の蔵でした。日本人の食など生活スタイルの変化
に合わせて日本酒のテイストも変えていこうという
方向転換は、当時では思い切った決断だったと思いま
す。とはいえ、地元愛は今も昔も変わらぬまま、地域
の米と水で変わらぬ製法の酒造りも続けています。
最新の設備と技術による新しい酒と、昔から地元に根
差した酒が、一つの蔵で切磋琢磨しながらますます
進化しているように感じます。
越州は、朝日酒造の理想の酒米づくり研究の中で復活
させた「千秋楽」という酒米を使い、軽快な飲み口な
がらも柔らかな味わいのお酒です。