八海山の中でもより高精白された「八海山　純米大吟醸」の酒粕です。

日本酒のもろみを絞ったあとに残る酒粕。

その豊かな風味と栄養分を「カス」と呼ぶのは似合わない、ということから、酒の実（さけのみ）と名付けました。

日本料理の伝統的な食材としてかかせない酒の実。

鍋物・甘酒・かす漬けなどのほかにも、たくさんの調理法があります。是非、お楽しみください。

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