【SAKE COMPETITION 2026 GOLD】久比岐 和希水 純米酵母無添加生酛造り

【SAKE COMPETITION 2026 モダンナチュラル部門 GOLD！！】

平成名水百選「大出口泉水」が流れる棚田で育った越淡麗を100％使用し、
大出口泉水で仕込んだ純米酒｡

香りは上品な香りで、青リンゴ系の香りが主となり、
その中にわずかに生酛らしい乳酸系の香りを感じます。
味わいは、積層された青りんごのようなきれいな旨味があり、
しっかりとした酸が後味を引き締めます。
飲用温度が常温に近づくにつれ、微生物の変遷により生まれた複雑な旨味もお楽しみいただけます。
お好みの温度帯でお楽しみください！

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