国産ワイン [新着商品]
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Ridiculous 2022 / くだらない
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫数 6点
開けたては閉じています。少しずつ開いてきて、南国のフルーツが漂ってきます。ベリー系の甘い香りもどんどん出てきて膨らみます。スパイスの香りも混じっていて、土のニュアンスもありつつしっとりと旨みが広がって…
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GreGreGrape 2023 / グレグレグレープ
2,600円(税別)
(税込: 2,860円)
在庫数 6点
2023年は個人的に「会心の出来」です。例年通り自然の流れに任せる造りですが、葡萄が僕の好みのベクトル!2018年以来の思い通りの仕上がりです。いわゆる腐らせ系で毎年造っているわけなのですが、2019…
Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。
「1人1本飲めるワイン」
そんなワインを造っています。
飲みやすく、飲みあきない
ワインだけでも良い & 料理と合わせても良い。
それは、香りは優しく気持ちよく
味については「ダシ感」を大切にしています。
植物、果実の持つ旨味
それをダシ(出汁)と表現しています。
「瑞々しい旨味」
それが1人1本飲みきれるワイン。