八恵 久比岐 大吟醸 [1371/2583]

八恵 久比岐 大吟醸 [1371/2583]

販売価格: 1,700円~3,500円(税別)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

容量::
数量:

地元柿崎にて契約栽培をした「山田錦」を100%使用。旨みと香りを最大限に引き出すべく、手造りにこだわり吟醸造りに徹した1本です。よどみなく曇りがないその味わいは、故郷柿崎の青空を思わせるような、澄み切った味わいです。

H28.5より精米歩合を50%から47%にし、価格据え置きで大吟醸としてグレードアップして新登場しました。

H28.11よりラベルデザインが変更になりました。

H29.4より瓶の色が変更になりました。

 

7つのこだわり 8つの恵み

  1. 原料米は地元柿崎の契約栽培米のみ

    「地酒」にこだわり、原料米は100%地元柿崎の契約栽培米を使用
  2. 精米歩合は50%以下

    米の芯の良い部分のみを酒造りに贅沢に使用
  3. 手造りに徹した吟醸造り

    手間暇を惜しまず、一切の妥協をしない吟醸造りを実施
  4. 上槽後の精製・濾過はしない

    絞った後は一切の精製・濾過をせずに、本来の味わいを製品
  5. 火入は瓶燗火入れ、貯蔵は冷蔵ビン貯蔵(5度以下)

    絞った後の味わいを保持する為、できうる限りの手間をかけ貯蔵・熟成
  6. 販売は、蔵元がお願いした管理を徹底して頂く専門店のみ

    希少製品の管理徹底の為、販売店を限定
  7. ラベルは一枚ずつ手作業にて活版印刷

    製品の顔としてのラベルへのこだわり

故郷、柿崎の
「陽・水・土・空・風・木・雪 そして人」
八つの恵みに心からの感謝と造り手の
誇りを込めたお酒、それが八恵 久比岐。

商品詳細

容量 1.8L・720ml
原料米 山田錦
精米歩合 47%
日本酒度 +2.5
アルコール度 15.5度

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