北雪

佐渡市・北雪酒造

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  • 北雪 大吟醸YK35 信 遠心分離

    北雪 大吟醸YK35 信 遠心分離 [2491]

    10,000円20,000円

    35%まで高精度精米した山田錦を使用。長期低温醗酵させた醪を冷却されたオールステンレス製の密閉容器に移し高速遠心分離でお酒を抽出。醪本来の持つフルーティーな香りを保持し贅の粋を尽くした夢のお酒です。 …

  • 北雪 純米大吟醸YK35

    北雪 純米大吟醸YK35 [1244/1714]

    5,000円10,000円

    酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの純米大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口をお愉しみ下さい。 専用桐箱入り

  • 北雪 大吟醸YK35

    北雪 大吟醸YK35 [1149/1498/1713]

    2,000円9,000円

    酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーをご堪能下さい。 専用DX化粧箱入り

  • 【超限定】北雪 純米吟醸 海中熟成酒&蔵元熟成酒

    【超限定】北雪 純米吟醸 海中熟成酒&蔵元熟成酒

    8,000円

    在庫あり

    (1)南伊伊豆沖の青く透き通る海中に沈めた海中熟成酒。 (2)蔵元北雪の冷蔵保管庫で静かに寝かせた純米吟醸酒。 数々のメディアでも紹介され話題になった「海中熟成プロジェクト」。 波の揺らぎによっ…

  • 北雪 純米大吟醸 遠心分離

    北雪 純米大吟醸 遠心分離

    3,000円6,000円

    米だけで長期低温発酵させ醸し出した純米大吟醸の醪を高速遠心分離器で搾った限定酒です。 醪の旨味をそのままに、すっきりとしたバランスの良い芳香をお愉しみください。 遠心分離とは通常日本酒という…

  • 北雪 大吟醸 NOBU

    北雪 大吟醸 NOBU [1150/1214/1865]

    1,100円5,000円

    大吟醸ならではの、デリシャスな香り、繊細な味わい、軽い後口をお楽しみ下さい。 ロバートデニーロと共同経営するオーナーシェフ松本信幸氏のお店で提供している大吟醸です。

  • 北雪 純米原酒ひやおろし

    北雪 純米原酒ひやおろし

    1,400円2,800円

    新潟県産「五百万石」を使用した「純米原酒」をひと夏寝かせました。円熟した柔らかな口当たりと、豊かな米の旨みをお愉しみ頂けます。

  • 北雪 特別本醸造

    北雪 特別本醸造 [1719]

    2,000円

    在庫あり

    醸造アルコールを最小限におさえた秘めた辛口酒。冷やでよし、燗でよしの淡麗辛口酒。

  • 北雪 超大辛口 佐渡の鬼ころし

    北雪 超大辛口 佐渡の鬼ころし [1771]

    2,000円

    在庫あり

    標準日本酒度+15〜+17の超辛口酒です。冷酒でお召し上がり下さい。スッキリとした飲み口は、すき焼き、焼き肉、中華料理などに最適です。

  • 北雪 金星

    北雪 金星 [1711]

    1,700円

    在庫あり

    糖類を一切使っていない、スッキリとした辛口酒。お燗でも冷でもお楽しみ頂けます。

  • 北雪 純米吟醸 山田錦

    北雪 純米吟醸 山田錦

    1,600円

    在庫あり

    酒造好適米の兵庫県産「山田錦」を使用し、丹精込めて醸し上げた純米吟醸酒です。口当たり柔らかく上品な味わいのお酒です。化粧箱入り  

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