八恵 久比岐・越路乃紅梅
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秋刀魚と呑む越路乃紅梅 無濾過純米原酒
1,400円
～2,800円
脂の乗った秋刀魚の旨みに負けない円熟の旨みと、切れの良い酸をもった無濾過原酒です。低温冷蔵庫にて瓶のまま丁寧に熟成を続けたため、旨みがありながら食材の味わいを活かす、きれいな酒質となっております。&n…
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八恵 久比岐 大吟醸雫酒
[2523] 4,500円
～5,000円
八恵久比岐 大吟醸は販売店限定＆200本の限定醸造です 地元柿崎にて契約栽培をした「越淡麗」を100％使用。 蔵の威信をかけ、手造りに徹して醸した大吟醸を、丁寧に袋吊りにて上槽し、一升瓶にて貯…
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八恵 久比岐 大吟醸
[1371/2583] 1,700円
～3,500円
地元柿崎にて契約栽培をした「山田錦」を100％使用。旨みと香りを最大限に引き出すべく、手造りにこだわり吟醸造りに徹した1本です。よどみなく曇りがないその味わいは、故郷柿崎の青空を思わせるような、澄み切…
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八恵 久比岐 純米大吟醸
[2520/1905] 1,700円
～3,500円
蔵人栽培の「越淡麗」を100％使用。純米吟醸特有の馥郁たる旨みを体現すべく手造りにこだわり醸した1本です。上品な香りと心地よい膨らみを併せ持つその味わいは、故郷柿崎のそよ風を思わせるような、やさしい味…
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燗で呑む 越路乃紅梅
2,500円
在庫あり
純米酒本来の旨みを活かすべく、一切の濾過精製をせずに瓶燗火入れを行ない、2年間丁寧に瓶熟成させました。綺麗な円熟の旨みを手に入れたこのお酒は、お燗をつけると旨みとキレが増し、出汁を活かした鍋料理に相性…
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Ｍ 雫火入
2,500円
在庫あり
弁護士松岡立行さんと頚城酒造、柿崎を食べる会、東横山集落の皆さんとのコラボレーションで誕生した清酒「Ｍ」。日本海に程近い尾神岳の中腹に位置する上越市柿崎区東横山集落の「大出口泉水」。この泉水を引く棚田…
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Ｍ 瓶燗火入れ
1,800円
在庫あり
弁護士松岡立行さんと頚城酒造、柿崎を食べる会、東横山集落の皆さんとのコラボレーションで誕生した清酒「Ｍ」。日本海に程近い尾神岳の中腹に位置する上越市柿崎区東横山集落の「大出口泉水」。この泉水を引く棚田…
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小説「Ｍ」
1,000円
在庫あり
弁護士松岡立行さんと頚城酒造、柿崎を食べる会、東横山集落の皆さんとのコラボレーションで誕生した清酒「Ｍ」。清酒「Ｍ」にはストーリーがあります。松岡立行さんが執筆した「Ｍ」が書籍として発売されました。
上越市・頚城酒造